ठंड में जहरीला बादाम तो नही खा रहे? Cancer का है खतरा, कागज के टुकड़े से 5 सेकंड में करें नकली बादाम की जांच
Are you eating poisonous almonds in winter? There is a risk of cancer, check fake almonds with a piece of paper in 5 seconds
सर्दियों में बादाम का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन बाजार में नकली और जहरीले बादाम की बिक्री बढ़ने से सतर्क रहना बेहद जरूरी हो गया है। न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, नकली बादाम का सेवन फूड पॉइजनिंग, पेट की बीमारियों और यहां तक कि कैंसर जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है।
बादाम के फायदे (असली और शुद्ध बादाम के):
- दिमाग की सेहत: बादाम में मौजूद विटामिन ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड दिमाग को तेज बनाते हैं।
- दिल की सेहत: हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को स्वस्थ रखते हैं।
- पाचन सुधार: फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।
- त्वचा और बालों की देखभाल: विटामिन और मिनरल्स त्वचा और बालों को पोषण देते हैं।
नकली बादाम के खतरे:
- नकली बादाम में बिटर ऐमिग्डालिन नामक जहरीला पदार्थ हो सकता है, जो सायनाइड में बदल सकता है।
- इससे फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, उल्टी, चक्कर आना और यहां तक कि कैंसर का खतरा हो सकता है।
नकली बादाम की पहचान का आसान तरीका:
डाइटीशियन शिखा अग्रवाल ने नकली बादाम की जांच के लिए आसान तरीका बताया है:
- कागज के टुकड़े से जांच करें:
- एक बादाम को कागज के टुकड़े पर रगड़ें।
- अगर कागज पर तेल जैसा निशान बनता है, तो बादाम असली है।
- अगर निशान नहीं बनता या रंग बदलता है, तो बादाम नकली हो सकता है।
- स्वाद से पहचानें:
- असली बादाम का स्वाद मीठा और हल्का कड़वा होता है।
- नकली बादाम का स्वाद अधिक कड़वा और अप्राकृतिक हो सकता है।
सुरक्षित और शुद्ध बादाम खरीदने के टिप्स:
- विश्वसनीय विक्रेता से खरीदें: बड़े और भरोसेमंद ब्रांड्स से ही बादाम खरीदें।
- सर्टिफिकेशन चेक करें: पैकेट पर FSSAI या ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन की जांच करें।
- दाने का रंग और आकार देखें: असली बादाम का रंग हल्का भूरा और आकार समान होता है।
निष्कर्ष:
बादाम सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन मिलावटी और नकली बादाम से बचने के लिए सतर्क रहना जरूरी है। नकली बादाम के सेवन से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कागज से जांच जैसे आसान तरीकों को अपनाएं और हमेशा गुणवत्ता वाले बादाम का ही चयन करें।
