30 की उम्र में कितना खाना चाहिए नमक
How much salt should one eat at the age of 30
नमक के लिए हमेशा कहा जाता है कि स्वादानुसार लेकिन स्वाद का मतलब यह नहीं है कि नमक खाने की कोई उचित मात्रा ही नहीं होती या फिर स्वाद के चक्कर में आप जितना मर्जी नमक या इससे तैयार चीजें खा लें
अगर आप दिनभर में बैठे-बैठे नमकीन चीजें पेट में डालते रहते हैं या सब्जी दाल में ऊपर से नमक डालकर खाते हैं तो जान लें कि विश्व स्वास्थ्य संगठन की ओर से रोजाना नमक खाने के लिए एक पैमाना तय किया गया है इससे ज्यादा मात्रा लेने पर आपको हाइपरटेंशन से लेकर स्ट्रोक जैसी बीमारियों का खतरा होना तय है
नमक में सोडियम की मात्रा होती है जो ज्यादा मात्रा में शरीर में पहुंचने पर नुकसान पहुंचाती है वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन की ओर से रोजाना नमक खाने की अधिकतम मात्रा 5 ग्राम तय की गई है जबकि स्टडी कहती है कि भारत में औसतन 8 ग्राम नमक प्रतिदिन खाया जा रहा है जो कि औसत से 3 ग्राम ज्यादा है
मोटे लोग खा रहे सबसे ज्यादा नमक
स्टडी के मुताबिक महिलाओं के मुकाबले पुरुष ज्यादा नमक की मात्रा ले रहे हैं जहां पुरुष रोजाना 8.9 ग्राम, वहीं महिलाएं 7.1 ग्राम, तंबाकू खाने वाले 8.3 ग्राम साल्ट इंटेक कर रहे हैं जबकि मोटे लोग 9.2 ग्राम सबसे ज्यादा नमक रोजाना खा रहे हैं यह औसत पैमाने के दोगुने से बस कुछ ही कम है
कैसे खा रहे हैं नमक, जान लें
नमक खाने से मतलब सिर्फ ये नहीं है कि सब्जी, दाल या सलाद में नमक ज्यादा डालकर खा रहे हैं तो बस वही नमक हमारे शरीर में पहुंच रहा है यह छुपे रूप से भी हमारे शरीर में पहुंचता है जैसे दिनभर में चिप्स, कुरकुरे, पापड़, अचार, कुछ जंक फूड्स जैसे फ्रेंच फ्राइज, चिली पटेटो, बर्गर-पिज्जा या बाहर के खाने से भी नमक शरीर में पहुंचता है और इसका अंदाजा भी नहीं लगता
30 की उम्र में कितना नमक खाना चाहिए?
स्टडी बताती है कि भारत में अगर नमक की इस मात्रा को डब्ल्यूएचओ के बताए पैमाने 5 ग्राम तक सीमित कर दिया जाए तो हाई ब्लड प्रेशर को 25 परसेंट तक कम किया जा सकता है 30 की उम्र यानि कि सामान्य रूप से एडल्ट वर्ग के लिए 5 ग्राम नमक प्रतिदिन की मात्रा पर्याप्त है इससे ज्यादा नमक का सेवन हाई ब्लड प्रेशर जैसी परेशानियां पैदा कर सकता है
बच्चों और बुजुर्गों के लिए कितना नमक सही?
युवा वर्ग के लिए 5 ग्राम नमक की सिफारिश की गई है ऐसे में बच्चों के लिए इससे कम मात्रा का ही सुझाव दिया जाता है हालांकि उनके एनर्जी कंजप्शन के हिसाब से इसे थोड़ा बढ़ाया जा सकता है लेकिन 5 ग्राम से कम ही रखना जरूरी है वहीं वृद्धावस्था में भी एडल्ट की तरह 5 ग्राम साल्ट इंटेक पर्याप्त है
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