कोलेस्ट्रॉल की दवा लहसुन, गलत तरीके से खा रहे 99% लोग, वैज्ञानिकों ने बताया सही तरीका-100 गुना बढ़ेगी ताकत
लहसुन को अक्सर स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसके सेहत से जुड़े फायदे भी अनगिनत हैं। खासकर जब यह अंकुरित होता है, तब इसके स्वास्थ्य लाभ 100 गुना बढ़ जाते हैं। ज्यादातर लोग जब लहसुन में हरे अंकुर या पत्तियां निकलते देखते हैं, तो इसे खराब समझकर फेंक देते हैं। लेकिन यह एक बड़ी गलती है, क्योंकि अंकुरित लहसुन वास्तव में ताजे लहसुन की तुलना में अधिक शक्तिशाली और फायदेमंद होता है।
अंकुरित लहसुन के फायदे:
- एंटीऑक्सीडेंट गुणों में वृद्धि: वैज्ञानिकों के अनुसार, अंकुरित लहसुन में ताजे लहसुन से ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ACS जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पांच दिनों तक अंकुरित हुआ लहसुन, ताजे लहसुन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है।
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार: अंकुरित लहसुन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। यह हृदय के लिए फायदेमंद होता है और रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत करना: इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं, जिससे सर्दियों में फ्लू और सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों से बचाव हो सकता है।
- कैंसर से लड़ने में सहायक: अंकुरित लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। यह कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से लड़ने में सहायक हो सकता है।
सही तरीका:
अंकुरित लहसुन का सेवन करने से इसके पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों में वृद्धि होती है। इसलिए, अगली बार जब लहसुन अंकुरित हो, तो उसे फेंकने की बजाय अपने आहार में शामिल करें और इसका सही तरीके से सेवन करें।
सर्दियों में यह विशेष रूप से अधिक लाभकारी होता है क्योंकि इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को अंदर से मजबूत करते हैं और इम्यून सिस्टम को सर्दी-खांसी और संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।
नोट: यह जानकारी केवल सामान्य स्वास्थ्य सलाह के रूप में दी गई है। किसी भी प्रकार की दवा या उपचार के लिए डॉक्टर से परामर्श करना जरूरी है।
